Видача готових страв
дозволяється лише після зняття проби медпрацівником.
Продукти харчування в ДНЗ
постачають установи, які визначені рішенням тендерних комітетів. Продукти
завозять згідно заявок, які надає комірник щотижня, вони приймаються лише за
наявності супровідних документів, які підтверджують їх походження, безпечність,
якість, ґатунок, категорію, дату виготовлення на підприємстві, термін
реалізації, умови зберігання.
Не приймаються та не
використовуються в ДНЗ м'ясо та яйця водоплавної птиці, субпродукти (крім
печінки), свинина, річкова та копчена риба, гриби, соуси, майонез, вироби
швидкого приготування, квас, кава натуральна, кремові вироби. Також не
використовуються продукти, що містять синтетичні барвники, ароматизатори,
консерванти.
На виконання ЗУ «Про охорону
дитинства», рішення виконкому міської ради від 12.12.2011 р. № 988
«Про грошові норми харчування в закладах освіти на 2012 рік», рішення виконкому
міської ради від 16.01.2013 № 17 «Про
грошові норми харчування в закладах освіти на 2013 рік» було організовано безоплатне харчування з 01.09.2012 р.:
-
вартістю 4,00 грн. на день для дітей груп раннього віку та груп
загального розвитку;
-
вартістю 8,00 грн. на день для дитини-сироти.
Одна дитина-сирота, має пільги
на харчування. Для нього організоване безоплатне харчування 8,0 грн. на день.
За період 2012-2013 н.р., порівняно з минулим навчальним
роком виконання норм харчування збільшилося на 6%. До раціону харчування дітей
було включено більше молочних та рибних продуктів, соків, фруктів. На 100%
виконано норми щодо олії та круп. Значно покращилося виконання щодо м’яса, сиру
кисломолочного, сметани, картоплі та овочів. Так, відсоток їх виконання
становить 69,5%, що на 11,9% більше ніж за 2011-2012 рік. Постачання продуктів
харчування в цілому здійснювалося задовільно.
Технологічне та холодильне
обладнання у робочому стані. Придбали електром’ясорубку та морозильний ларь. Працівники
харчоблоку мають спеціальну освіту та 4 тарифний розряд, шеф-кухар – 5 тарифний
розряд. Періодично проводиться атестація робочих місць.
Щорічно робочою групою,
створеною наказом по ДНЗ, з метою соціального захисту дітей проводиться
вивчення стану утримання, умов виховання, навчання та медичного огляду дітей
пільгових категорій. У 2012-2013 н. р. в ДНЗ виховується
-
15 дітей з багатодітних сімей;
-
18 дітей виховується в неповних сім’ях;
-
23 дітей виховуються одинокими матерями;
-
1 дитина-сирота;
-
3 дитини-інваліда.
Усі ці діти проживають у
нормальних побутових умовах. Впродовж року проводилась правоосвітня та
правовиховна робота з батьками.
|